Простой рецепт новогоднего салата доступен и достаточно известен даже начинающим хозяйкам и кулинарам.
Однако рецепт салата винегрет на новогодний стол должен отличаться некоторой изысканностью вкуса и, конечно же, подачей, украшением блюда.
Сегодня мы собираемся познакомить Вас с достаточно интересным по своему составу рецептом данного, традиционного для наших широт, салата.
Для приготовления нам понадобится следующее количество ингредиентов:
• Морковь – 2-3 средних шт.;
• Капуста – около 150-200 г;
• Свекла – 1-2 средних свеклы темного цвета – для красочности и насыщенного вкуса салата;
• Картофель – 3-4 средних шт.;
• Лук репчатый – пол головки средних размеров;
• Горошек – пол пол-литровой банки;
• Консервированные корнишоны – около трети пол-литровой банки или 100-150 г;
• Масло – 2-3 ст. л. - для заправки салата;
• Соль – по вкусу.
Отвариваем овощи до готовности: свеклу – подольше, часа два варится не такая уж и молодая зимой свекла, картофель, морковь - примерно в течение получаса.
Очищаем, нарезаем мелкими кубиками свеклу, морковь, картофель, а также лук, добавляем корнишоны и предварительно сцеженный горошек – половину пол-литровой банки, солим – по вкусу, заправляем маслом, аккуратно, чтобы не повредить структуру нарезанных корнеплодов, перемешиваем.
Вуаля, закуска на новогодний стол готова!
Теперь его надо украсить по-праздничному.
Что ж, давайте пофантазируем! Можно ведь не только украсить, но и добавить вкус данному салату с помощью дополнительных ингредиентов, красиво выложенных поверх салата.
Итак, выкладываем салат в красивое глубокое блюдо и раскладываем в произвольном порядке по поверхности салата: зеленый лук, тонко нарезанные ломтики отварной свеклы, маслины, ломтики лимона так, чтобы перья лука были похожи чем-то на ветки елочки, свекла, маслины, лимон – на игрушки. Сверху ломтики свеклы и лимона можно украсить капельками майонеза – снег на елочке.
Подавать новогодний салат можно в качестве закуски к любым блюдам, кроме сладких, десертов, прекрасно сочетается с также вполне традиционным блюдом - черносливом с орехами и сметаной.
Фантазируйте! И пусть Ваша фантазия поможет Вам не только украсить салат, но и придумать разнообразное, оригинальное меню, придумать и составить программу праздника, да и просто, пусть Ваша фантазия помогает Вам во всем!
Комментарии: