Вы когда-нибудь покупали больше клубники, чем сможете съесть? Иногда это случается летом. Моя мама нашла идеальное решение проблемы переизбытка ягод. Она готовит джемы прямо в микроволновке.

На этой неделе мне досталась большая корзина клубники, которую нужно было срочно съесть, так что я решила воспользоваться рецептом мамы и наготовить джема.

Сделать джем в микроволновке очень просто. Вам понадобится лишь клубника, сахар и лимонный сок. И большая миска, которую можно использовать в микроволновой печи. После того как клубника слегка полежит в сахаре для извлечения влаги, джем будет готов уже через 15 минут!

Очень вкусный яблочный джем. Можно использовать для начинки пирогов и пирожков. Готовится без проблем.

Для приготовления яблочного джема нам понадобится:

• 5 кг яблок;
• 0.5 л. воды;
• 2 кг сахара.

Приготовление яблочного джема :

Для приготовления вяленой сливы на 5 кг сливы нужно 2 кг сахара.

1. Моем сливу (отобранную плотную и, особенно важно, не перезревшую!) и освобождаем ее от косточки.   

2. Перекладываем чищеную ягоду в таз, засыпаем ее сахаром, встряхиваем и оставляем до утра, чтоб слива пустила сок.

Яблоки запечь в духовке или микроволновке, протереть через мелкое сито. Для одного яблока взять 5г желатина (предварительно замоченного в воде), 100 мл. воды, 20 мл красного десертного вина, 1 ст. ложка сахарного песка. Воду вскипятить, снять с плиты, добавить в нее яблочное пюре, вино, сахар или мед по вкусу, промешать, при постоянном помешивании тонкой струйкой влить желатин. Еще раз тщательно промешать и разлить по фужерам или вазочкам. Охладить, украсить взбитой сметаной или взбитыми сливками, мелко измельченными орехами, сверху посыпать шоколадом.